L'angolo della ricotta (salata)

A grande richiesta, pubblico la ricetta del dolce arancia e cioccolato, che tanto successo ha avuto ieri sera e che mi porterà ad avere gloria imperitura.

Tempo di preparazione:
15 minuti per l’impasto
30 minuti di cottura

Ingredienti:
3 uova
300 gr. di farina
200 gr. di zucchero
lievito per dolci (1 bustina)
2 arance
100 gr di cioccolato fondente (in tavoletta)
1 tazzina di olio di semi di girasole o simile (NON usare olio di oliva)

Preparazione:
pelare a vivo le arance (togliere la buccia senza prendere anche il bianco sottostante – serve un buon coltello); mettere da parte la buccia. Pulire le arance dal bianco e poi frullarle in modo da ottenere una specie di mousse. Triturare/frullare la buccia precedentemente messa da parte. Cominciare ad impastare lo zucchero, la farina, l’olio, le uova e il lievito per dolci, per poi aggiungere la mousse di arance e la scorza triturata; amalgamare bene il tutto. Una volta creato l’impasto versarlo in una teglia antiaderente circolare (di quelle per ciambelle). Triturare il cioccolato in pezzi non troppo piccoli e metterlo sopra l’impasto già versato nella teglia.
Cuocere per circa 30 min in forno preriscaldato a 180°.
Lasciar raffreddare bene prima di togliere il preparato dalla teglia.